Lợi ích không tưởng mà socola đen mang lại đối với sức khỏe

Rất nhiều người có quan niệm rằng ăn socola sẽ không tốt cho sức khỏe, gây ra các tình trạng bệnh như thừa cân, béo phì hay tiểu đường,…. Tuy nhiên, các nhà khoa học về dinh dưỡng lại cho rằng socola có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe hơn chúng ta thường hay nghĩ. Những tác dụng của socola chủ yếu đến từ những nguồn chất chống oxy hóa phong phú của cacao. Socola càng có hàm lượng cacao cao thì càng có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng LEVA CHOCOLATE tìm hiểu về thành phần dinh dưỡng và những lợi ích của socola đối với sức khỏe nhé!

Giá trị dinh dưỡng của socola

Thành phần dinh dưỡng của socola phụ thuộc vào loại socola và hàm lượng cacao. Socola đen thường có hàm lượng cacao lớn hơn so với socola sữa, thế nên các chất dinh dưỡng cũng sẽ nhiều hơn.

Giá trị dinh dưỡng của 100g socola đen (hàm lượng 70-85% cacao):

09 Lợi ích bất ngờ đối với sức khỏe

Với thành phần giá trị dinh dưỡng cao, socola rõ ràng đem lại rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe của chúng ta.

Socola giúp cơ thể chống viêm

Socola là một nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tuyệt vời, bao gồm flavonoid, catechin và polyphenol. Các thành phần dinh dưỡng này giúp cơ thể có khả năng chống viêm hiệu quả. Ngoài ra vào năm 2015, một nghiên cứu cho thấy rằng những người ăn socola đen có mức độ viêm thấp hơn so với những người không ăn socola.

Hỗ trợ giảm nguy cơ bệnh tiểu đường

Thực phẩm này chứa một lượng lớn flavonoid và chất chống oxy hóa có thể hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu bằng cách ngăn ngừa stress oxy hóa. Các flavonoid có tác dụng làm giảm tình trạng kháng insulin do lượng đường trong máu cao, góp phần ngăn ngừa bệnh tiểu đường.

Sử dụng socola giúp phòng ngừa bệnh tim mạch

Nhiều người cho rằng socola làm tăng khả năng mắc bệnh tim mạch. Tuy nhiên, điều đó hoàn toàn ngược lại trên thực tế. Nghiên cứu cho rằng, socola đen giúp tăng cường cholesterol tốt và loại bỏ những cholesterol xấu ra khỏi cơ thể.  Một đánh giá cho rằng, ăn 45g socola mỗi tuần giúp giảm 11% nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Tác dụng làm đẹp không ngờ, bảo vệ làn da khỏi ánh sáng mặt trời

Những hoạt tính sinh học của socola cũng giúp bảo vệ làn da một cách hiệu quả. Lượng lớn flavonoids trong socola đen có thể chống lại tác hại của ánh nắng mặt trời, cải thiện lưu lượng máu và dưỡng ẩm cho da.

Giảm huyết áp

Các flavanols trong sô cô la đen có thể tạo ra nitric oxide, chất này gửi tín hiệu đến các động mạch giúp thư giãn, làm giảm sức cản của dòng máu và do đó hỗ trợ làm giảm huyết áp.

Tăng cường trí nhớ

Những nghiên cứu cho thấy, hàm lượng flavonoid cao giúp cải thiện lưu lượng máu lên não. Điều này giúp tăng cường trí nhớ và nhận thức hiệu quả. Ngoài ra, flavonoid trong cacao cũng có thể giúp duy trì chức năng nhận thức ở người lớn tuổi.

Giảm chỉ số BMI cho người thừa cân

Những thành phần dinh dưỡng trong socola giúp thúc đẩy cảm giác no và tăng cường trao đổi chất, giúp bạn đốt cháy calo tốt hơn. Một nghiên cứu năm 2017 cho thấy rằng những người ăn socola đen có hàm lượng flavonoid cao hơn có chỉ số BMI thấp hơn 0,2 điểm so với những người không ăn socola.

Giảm stress cho người có chứng trầm cảm

Các chất chống oxy hóa trong socola đen giúp thúc đẩy quá trình sản xuất dopamine và serotonin của cơ thể. Đây là các chất dẫn truyền thần kinh giúp cải thiện tâm trạng và giảm căng thẳng. Một nghiên cứu khác năm 2018 cho thấy rằng những người ăn socola đen có nguy cơ mắc chứng trầm cảm thấp hơn 20% so với những người không ăn socola.

Ăn socola đen tránh nguy cơ đột quỵ

Socola đen chứa nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là flavonoid. Các chất chống oxy hóa này có thể giúp bảo vệ mạch máu khỏi bị tổn thương, do đó giúp giảm nguy cơ đột quỵ. Một nghiên cứu ở Thụy Điển cho thấy, những người ăn socola thường xuyên là những người mắc nguy cơ đột quỵ ít hơn.

Những lưu ý để tối ưu tác dụng của socola đối với sức khỏe

Để sử dụng socola đen một cách hợp lý để đem lại lợi ích tốt nhất cho sức khỏe thì nên lưu ý những điều sau:

• Ưu tiên ăn vào buổi sáng hoặc trưa, chiều sẽ tốt hơn. Trong socola đen chứa một lượng lớn caffeine từ cacao, việc sử dụng socola đen vào buổi tối có thể gây ra tình trạng khó ngủ, mất ngủ, ….
• Tránh ăn socola đen khi bụng rỗng. Nguyên nhân là do trong socola đen có chứa một lượng nhỏ axit tự nhiên, dễ gây đến những tình trạng như co thắt dạ dày, buồn nôn, rối loạn tiêu hóa….
• Ăn socola đen với lượng vừa phải, khoảng 20-30 gram mỗi ngày. Ngoài những thành phần tốt cho sức khỏe thì socola đen vẫn chứa calo và chất béo, vì vậy bạn nên ăn với lượng vừa phải để tránh tăng cân.
• Chọn socola với hàm lượng cacao 70% trở lên. Socola có hàm lượng cacao càng cao thì càng có nhiều các chất oxy hóa, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe hơn.

Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp các bạn hiểu được những tác dụng của socola đối với sức khỏe. Từ đó có thể lựa chọn và sử dụng socola một cách hợp lý để đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhất. LEVA CHOCOLATE sẽ đồng hành cùng bạn trong quá trình lựa chọn cho mình những loại socola tốt nhất.